SMITH AND DE LUMA

Was wäre wenn … die besten veredelten Fleisch-Delikatessen aus der ganzen Welt auf die edelsten Weintropfen mit Kennenlern-Faktor treffen? Was wäre wenn … eines der innovativsten Gastronomie-Konglomerate in Zürich die Lust verspürt, dieses Handwerk Gästen zu präsentieren und zugänglich zu machen? Dann ist dies der Grundstein für das Gastronomie-Konzept des „Smith and de Luma“ das heute in der ehemaligen Location des G27 eröffnet wurde. Das Konzept … SMITH AND DE LUMA weiterlesen

Schlieren – Mexico – Hawaii

Blickt man auf der Autobahn A1, Fahrtrichtung Zürich, auf der Höhe von Oberengstringen, aus dem rechten Fenster, so erblickt man hinter der Limmat einen Gasometer, der das weitläufige Gaswerk-Areal in Schlieren kennzeichnet. Dieses Relikt wurde bis 2005 renoviert und konnte als einziger von 4 Kesseln vor dem Abriss, durch den Heimatschutz, gerettet werden. Neben weiteren Gebäuden wie das Direktorenhaus oder das Magazin ist auch das Restaurant Gaswerk … Schlieren – Mexico – Hawaii weiterlesen

Globi kocht vegi

Aktuell bin ich als Teilzeit-Vegetarier ganz glücklich. Teile dieser Zeit verbringe ich gerne mit dem Genuss der exquisiten Küche des Restaurant Hiltl, dem ältesten und ersten vegetarischen Restaurants der Welt, bei dem ich kürzlich auch den neueren Bereich Hiltl Academy kennen lernen und geniessen konnte. Vor einiger Zeit wurde diese Kochkunst unter dem Namen „Hiltl am See“ ans linke Zürichseeufer  exportiert. Hier werden Badegäste und auch Nichtbadegäste vegetarisch verwöhnt, … Globi kocht vegi weiterlesen